琉球の島★琉求人　絵日記

こんにちは
初めてブログを書きますあらまーです

今日は那覇市安里の栄町にある「栄町とうふ」店に取材に行ってきました(＾０＾）
場所は栄町りうぼうの裏道で、りうぼうから徒歩１分程で着きます





到着した時の時間が丁度作り終えた頃だったので、作業行程は残念ながら
見れなかったんですが、ゆしどうふや、作り立てのあつあつの豆腐の試食をさせていただきました





できたては柔らかくて、味がしっかりついてて美味しかったです！





栄町とうふ店は炊き方にこだわっているそうでとうふは普通直火で炊くんですが
↑の写真の鍋は二重構造になっていて、中に蒸気が入るようになっていて
その蒸気でとうふを炊いているそうです(＾０＾）









豆腐の他にも、豆腐を作る過程で出てくる豆乳とおからも
販売していました
できたての生のおからはめったに売っていないと思うので
ぜひ栄町とうふ店に行ったら買ってみてくださいネ

豆腐のできる時間が
１回目　9:30
２回目　13:30
３回目　16:00
みたいなので、この時間帯を目安にできたての豆腐をぜひ食べてみてください

営業時間はAM 9:00 〜 PM 18:00
です
売り切れ次第終了みたいなので早めに行くといいですョ

栄町とうふ店
営業時間AM9:00〜PM18:00

電話番号
098-887-7766